🔥独家揭秘！金汤酸菜鱼，美味背后的秘密武器！
提到金汤酸菜鱼，许多人都会流口水。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受大家喜爱。今天，就让我来为大家揭秘金汤酸菜鱼的独家做法，让你在家也能品尝到餐厅级别的美味！
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我们需要准备以下食材：新鲜的草鱼、酸菜、金汤料包、豆腐、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、盐和香菜。
步骤1：鱼肉切片，用料酒、生抽、盐腌制20分钟，入味且去腥。
步骤2：酸菜切段，豆腐切块，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，香菜切段备用。
步骤3：烧热油，加入花椒炒香，捞出丢弃。再放入生姜片、大蒜末、干辣椒段炒香。
步骤4：加入酸菜翻炒，炒出酸菜的香味。
步骤5：倒入适量的清水，加入金汤料包，烧开。
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步骤6：放入鱼片和豆腐，用筷子轻轻搅动，防止鱼片粘锅。
步骤7：大火煮开后，转小火煮10分钟，让鱼片和豆腐充分吸收汤汁。
步骤8：加入适量的盐调味，出锅前撒上香菜段，即可享用。
金汤酸菜鱼的做法就是这样简单易懂，相信大家都能学会。记住，烹饪过程中的火候和时间掌控很重要，既要保证鱼肉的鲜嫩，也要让酸菜和豆腐充分吸收汤汁。快试试这道美味佳肴吧，让你的味蕾尽情享受！
还有一个小秘密告诉大家：金汤酸菜鱼的营养价值非常高，富含丰富的蛋白质、纤维素和微量元素，具有滋补养胃、清热解毒的功效。多吃金汤酸菜鱼，对身体大有裨益！