炒羊血的家常做法(洋葱炒羊血的家常做法)

我们来了解一下炒羊血的家常做法。

一、准备食材：新鲜羊血、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、辣椒粉。

二、步骤详解：

1. 将新鲜羊血切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱炒香。

3. 加入焯水过的羊血块，翻炒均匀。

4. 倒入适量料酒，加入生抽、老抽、盐、糖、辣椒粉，翻炒均匀。

5. 最后加入葱花，出锅即可。

三、小贴士：

1. 羊血焯水可以去腥，也可以去除杂质。

2. 炒羊血时，火候要适中，避免炒焦。

3. 可以根据个人口味调整辣椒粉的用量。

四、营养分析：

羊血富含蛋白质、铁、钙等营养成分，具有止血、解毒、清热的作用。

通过以上步骤，相信你对炒羊血的家常做法有了更深入的了解。赶紧尝试一下吧，让美食为生活增添更多色彩！