椒盐大虾，美味来袭，你准备好了吗？
众所周知，椒盐大虾是一道色香味俱佳的美食，深受广大食客喜爱。今天，就让我来为你揭秘这道菜的独家做法，让你在家也能品尝到餐厅级别的美味。
我们需要准备的食材有大虾、椒盐、大蒜、葱、姜、料酒、生抽、白糖、食用油等。大虾可以选择中虾或大虾，肉质鲜嫩，口感更好。
.jpeg)
接下来，我们来详细步骤：
1. 将大虾洗净，剪去虾须、虾眼和虾尾的尖刺，然后在虾背上剪开一道口子，挑出虾线，再次洗净。
2. 将大蒜、葱、姜切末备用。
3. 将洗净的大虾放入碗中，加入料酒、生抽、白糖腌制10分钟，让虾吸收调料的味道。
4. 烧热锅，倒入适量的食用油，油温五成热时，将腌制好的大虾下锅，中小火煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入蒜末、姜末炒香，接着加入葱末翻炒，放入煎好的大虾，翻炒均匀。
.jpg)
6. 倒入椒盐，翻炒均匀，让椒盐均匀地裹在大虾表面。
7. 加入少许葱花点缀，即可出锅。
一道美味的椒盐大虾就完成了，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。烹饪过程中，火候的掌控是关键，既要保证大虾熟透，又要保持其鲜嫩的口感。
椒盐大虾不仅美味，还具有丰富的营养价值。大虾富含蛋白质、矿物质和维生素，具有补肾壮阳、养血固精的功效。搭配椒盐，更能突出大虾的鲜美，让人回味无穷。
学会这道椒盐大虾，你将成为家人和朋友眼中的厨艺高手。赶紧行动起来，让我们一起享受美食的魅力吧！