家常巴沙鱼的做法(家常巴沙鱼的家常做法)

在家常菜中，巴沙鱼的做法多样，美味可口。今天，就让我来为您揭秘家常巴沙鱼的绝妙做法，让您轻松驾驭这道美食佳肴。

准备食材：新鲜巴沙鱼、生姜、大蒜、干辣椒、青红椒、生抽、料酒、食盐、糖、食用油。

步骤一：将巴沙鱼洗净，切成1厘米厚的片，放入碗中备用。加入少许料酒、生抽和食盐腌制10分钟，让鱼肉更加入味。

步骤二：大蒜和生姜切片，干辣椒切段，青红椒切丝备用。

步骤三：起锅热油，放入姜片、蒜片、干辣椒段炒香，接着加入青红椒丝翻炒片刻。

步骤四：将腌制好的巴沙鱼片放入锅中，转中小火翻炒，待鱼片变色后，加入生抽、糖和少许食盐调味。

步骤五：翻炒至鱼片熟透，淋上少许热油，出锅前撒上葱花，即可出锅。

这道家常巴沙鱼做法简单，味道鲜美，营养丰富。关键在于腌制和火候的掌握，让您在家轻松做出餐厅级别的美食。快去尝试吧，让家人朋友享受这道美味佳肴！

温馨提示：烹饪过程中，火候要适中，避免鱼片糊锅。另外，可以根据个人口味调整辣椒和盐的用量。祝您烹饪愉快！