赤峰肉煎土豆片做法(赤峰肉煎土豆片做法饭店)

提到赤峰肉煎土豆片，你是否会被这道看似普通的美食所吸引？它不仅具有北方菜肴的浓郁风味，更是融合了肉香与土豆片的鲜美。今天，就让我来为你揭秘这道美食的独家做法，让你在家也能品尝到餐厅级别的美味！

我们需要准备好以下食材：新鲜猪瘦肉、土豆、葱、姜、大蒜、生抽、料酒、食盐、白糖、胡椒粉、辣椒粉以及淀粉。

步骤1：将猪瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、食盐、白糖、胡椒粉、辣椒粉、淀粉腌制20分钟，让肉片更加入味。

步骤2：将土豆去皮，切成均匀的薄片，用水冲洗掉土豆片表面的淀粉，防止粘锅。

步骤3：烧热平底锅，加入适量油，油温五成热时，放入腌制好的肉片，用中火将肉片两面煎至微黄，捞出备用。

步骤4：锅中留底油，放入葱、姜、大蒜爆香，接着加入土豆片，用中小火将土豆片两面煎至微黄。

步骤5：将煎好的肉片放回锅中，与土豆片翻炒均匀，最后加入少许生抽和食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

步骤6：将炒好的赤峰肉煎土豆片盛出，撒上葱花，即可享受这道美味佳肴。

学会这道赤峰肉煎土豆片，你将会在家品尝到媲美餐厅的美食。不仅肉质鲜嫩，土豆片更是吸收了肉香的鲜美，让你回味无穷。快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添更多光彩！