神秘诱惑的草鱼大餐，你敢挑战吗？
草鱼，一种常见的淡水鱼，因其肉质鲜美、营养丰富而深受大家喜爱。然而草鱼的烹饪方法众多，你是否感到迷茫不知道如何下手？今天，就让我来为你揭晓草鱼的做法大全，让你轻松成为草鱼烹饪高手！
我们要了解草鱼的基本特点。草鱼刺少，肉质紧实，适合红烧、清蒸、炖汤等多种烹饪方式。接下来，就为大家推荐几道经典的草鱼菜肴。
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1. 红烧草鱼
食材：草鱼、姜、葱、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐
做法：
（1）草鱼去内脏洗净，切段备用。
（2）热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜末炒香。
（3）放入草鱼煎至两面微黄，加入料酒去腥。
（4）加入生抽、老抽、白糖、适量水，大火烧开后转小火慢炖。
（5）炖至汤汁浓稠，加盐调味，撒上葱花即可。
2. 清蒸草鱼
食材：草鱼、姜、葱、蒜、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油
做法：
（1）草鱼去内脏洗净，在鱼身上切几刀，放入盘中。
（2）姜片、葱段、蒜末放在鱼身上，加入料酒、盐腌制10分钟。
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（3）蒸锅加水烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟。
（4）蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，撒上葱花。
（5）热锅加油，放入姜片、葱段、蒜末炒香，加入蒸鱼豉油烧开，最后浇在鱼身上即可。
3. 草鱼豆腐汤
食材：草鱼、豆腐、姜、葱、料酒、盐、食用油
做法：
（1）草鱼去内脏洗净，切段备用。豆腐切块备用。
（2）热锅凉油，放入姜片、葱段炒香。
（3）放入草鱼煎至两面微黄，加入料酒去腥。
（4）加入足够的水，放入豆腐，大火烧开后转小火炖煮。
（5）炖煮30分钟，加盐调味，撒上葱花即可。
以上就是草鱼的做法大全，相信大家看完后已经跃跃欲试。不妨尝试一下这些美味佳肴，让你的味蕾尽情享受草鱼的美味吧！记住，实践是检验真理的唯一标准，只有不断尝试，才能成为真正的烹饪高手。祝你烹饪愉快！