鸡排做法的简单介绍

“揭秘美食秘籍：鸡排做法大揭秘，让你轻松成为厨房高手！”

在我国的美食界，鸡排绝对是一道人见人爱的美食。它金黄酥脆，鲜嫩多汁，无论是作为小吃还是主菜，都能让人回味无穷。那这道美味的鸡排到底是如何制作的呢？今天，就让我来为大家揭秘鸡排的做法，让你轻松掌握这道美食的秘密。

我们需要准备好以下食材：新鲜鸡胸肉一块、面粉适量、鸡蛋一个、面包糠适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、五香粉适量、辣椒粉适量、油适量。

接下来，我们将鸡胸肉切成薄片，用刀背拍打松软，这样可以让鸡排更加入味。然后，将鸡排放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、五香粉、辣椒粉，腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。

在腌制鸡肉的同时我们可以准备炸鸡排的面糊。将面粉和面包糠混合均匀，打入鸡蛋，加入适量的水，搅拌成糊状。需要注意的是，面糊不能太稀，否则炸出来的鸡排口感不够酥脆。

鸡肉腌制好后，将鸡肉片放入面糊中，让每一片鸡肉都均匀裹上面糊。接下来，烧热锅，加入适量的油，油温升至五六成热时，将裹好面糊的鸡肉片放入锅中，用中小火炸至两面金黄。

炸好的鸡排捞出沥干油，放入盘中，就可以开动享用了。金黄酥脆的鸡排，搭配一杯冰镇饮料，简直是夏日里的最佳拍档。

学会这道鸡排的做法，你不仅可以在家享受美食，还可以邀请朋友一起分享。快来试试吧，让美味的鸡排为你的生活增添更多乐趣！