牛肉干做法(电饭锅做牛肉干做法)

提到牛肉干，你是否只想到超市里卖的各种品牌？其实，在家也能轻松做出美味的牛肉干！今天，就让我来告诉你秘制牛肉干的绝妙做法。

挑选新鲜的牛肉是关键。最好选择瘦肉部分，避免油腻。将牛肉切成薄片，厚度大约为2毫米。然后，将切好的牛肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、姜末、蒜末、盐和糖，搅拌均匀，腌制20分钟。

接下来，准备油炸。锅中倒入足够的油，油温升至五六成热时，将腌制好的牛肉片逐片放入锅中。注意用中小火，以免外面炸糊，里面还没熟。炸至牛肉表面微黄，捞出控油。

这时候，你可以尝尝炸好的牛肉片，如果觉得味道不够，可以再适量加些盐、糖和生抽。接下来，将炸好的牛肉片放入烤箱，设置180摄氏度，烤10分钟左右，直到牛肉干爽不油腻。

将烤好的牛肉干取出，撒上芝麻和孜然，搅拌均匀。此时，香气四溢的秘制牛肉干就做好了！

牛肉干含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2和矿物质，具有补中益气、滋养脾胃的作用。自己动手做的牛肉干，既安全卫生，又美味可口，绝对是家庭零食的首选。

掌握了这个做法，你还可以尝试用同样的方法制作猪肉干、鸡肉干等，满足家人的口味需求。快去试试吧，让家人朋友都品尝到你亲手制作的美食！