日式炸猪排的做法(日式炸猪排吃法)

提起日式炸猪排，很多人都会想到那金黄酥脆的外皮，以及鲜嫩多汁的肉质。究竟这道菜是如何制作的呢？今天，就让我来为大家揭秘日式炸猪排的独门秘方，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！

我们需要准备的食材有：猪里脊肉、鸡蛋、面包糠、淀粉、盐、糖、料酒、葱姜、油。接下来，就一步步跟着我做吧！

1. 将猪里脊肉切成薄片，用刀背敲打松软，这样可以让肉质更加鲜嫩。

2. 将肉片放入碗中，加入盐、糖、料酒、葱姜腌制20分钟，让肉片充分吸收调料的味道。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将腌制好的肉片沾上淀粉，然后放入鸡蛋液中裹匀。

4. 将裹好鸡蛋液的肉片放入面包糠中，轻轻按压，使肉片表面均匀裹上一层面包糠。

5. 烧热油锅，油温升至170℃左右，将裹好的肉片放入锅中，用中小火炸至两面金黄。

6. 炸好的猪排捞出控油，切成小块，装盘即可。

再来一碗热腾腾的日式味噌汤，搭配炸猪排一起享用，简直太美味了！

通过以上步骤，相信大家已经学会了日式炸猪排的做法。记住，烹饪过程中最重要的是火候的把握，炸猪排时要用中小火，以免外面炸糊，里面还没炸透。只要掌握好火候，相信你一定能做出美味的日式炸猪排！快去试试吧，让家人和朋友都惊艳一下你的厨艺！