神秘东北年糕，竟是这样做的！
提到东北年糕，你是否已被那Q弹的口感和独特的风味所吸引？今天，就让我这个美食编辑带你揭秘这道传统东北年糕的制作过程，让你在家也能品尝到这道美味佳肴！
我们需要准备的食材有：糯米粉、水、红枣、枸杞、糖。工具则需要一个大碗和一个蒸锅。
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步骤一：将糯米粉倒入大碗中，逐渐加入水，揉成软硬适中的面团。糯米粉和水量的比例约为1：1.5，这样才能保证年糕的口感。
步骤二：把揉好的面团分成若干小块，每块约拳头大小。用双手捏成薄饼状，厚度约为1厘米。
步骤三：将蒸锅烧热，放入一层薄薄的食用油，以防年糕粘锅。然后将捏好的年糕饼放入蒸锅，间隔约1厘米，依次摆好。
步骤四：盖上锅盖，大火蒸20分钟。待年糕饼熟透后，关火，稍微闷一会儿。
步骤五：在这段时间里，我们可以准备配料。将红枣和枸杞洗净，泡水10分钟，使其充分涨发。
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步骤六：将泡好的红枣和枸杞沥干水分，均匀地撒在蒸好的年糕饼上。然后重新盖上锅盖，大火蒸5分钟，让红枣和枸杞的香气融入年糕。
步骤七：出锅前，撒上适量的糖，可根据个人口味调整。用筷子轻轻夹起年糕饼，放入盘中，即可开动！
这款东北年糕既简单又美味，Q弹的口感，浓郁的枣香，枸杞的滋补，让人回味无穷。学会了这道年糕的做法，你不仅能满足家人的味蕾，还能在春节期间大展身手，让家人朋友都对您的手艺赞不绝口！
新的一年，从一碗美味的东北年糕开始，祝愿大家年年有余，步步高升！