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炒莲藕的家常做法大全(炒莲藕的家常做法大全视频)

惊!莲藕也能炒出美味家常菜,你敢尝试吗?

炒莲藕的家常做法大全(炒莲藕的家常做法大全视频)  第1张

提到莲藕,大家的反应可能是凉拌、炖汤或者蒸煮。然而你知道吗?炒莲藕也是一道美味可口的家常菜。今天,就让我这个美食编辑带你领略炒莲藕的家常做法大全,让你在家轻松做出美味佳肴。

我们需要了解莲藕的挑选和处理方法。挑选莲藕时,应选择色泽鲜亮、无伤痕、藕节短而粗的莲藕。处理莲藕时,用刷子刷去表皮上的泥沙,然后用刀切成薄片,以便炒制时更容易入味。

接下来,介绍三种炒莲藕的家常做法:

1. 莲藕炒肉片

食材:莲藕、瘦肉、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉

做法:

(1)瘦肉切成薄片,用料酒、生抽、糖、淀粉腌制10分钟;

(2)莲藕焯水后捞出备用;

(3)热锅凉油,下葱姜蒜爆香,放入肉片翻炒至变色;

(4)加入莲藕片,翻炒均匀,加适量盐调味;

(5)最后撒上葱花,出锅即可。

2. 莲藕炒木耳

食材:莲藕、木耳、红椒、葱姜蒜、生抽、盐、糖

做法:

(1)木耳泡发,红椒切丝备用;

(2)莲藕切片,焯水后捞出备用;

炒莲藕的家常做法大全(炒莲藕的家常做法大全视频)  第2张

(3)热锅凉油,下葱姜蒜爆香;

(4)放入木耳、红椒丝翻炒几下,再加入莲藕片;

(5)翻炒均匀,加适量生抽、盐、糖调味;

(6)最后撒上葱花,出锅即可。

3. 莲藕炒鸡蛋

食材:莲藕、鸡蛋、葱姜蒜、盐、糖

做法:

(1)莲藕切片,焯水后捞出备用;

(2)鸡蛋打散备用;

(3)热锅凉油,下葱姜蒜爆香;

(4)放入莲藕片翻炒几下,倒入鸡蛋液;

(5)翻炒均匀,加适量盐、糖调味;

(6)最后撒上葱花,出锅即可。

炒莲藕是一道极具美味且营养丰富的家常菜。不仅做法简单,而且可搭配多种食材,满足你的味蕾需求。赶紧尝试一下吧,让莲藕在你的厨房绽放光彩!

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