豆芽炒豆腐，家常美食的新境界！
提起豆腐，人们总会想到它那鲜嫩的口感和丰富的营养价值。而豆芽，作为豆腐的黄金搭档，更是拥有极高的食疗价值。今天，就让我来为大家揭开这道家常美食——豆腐炒豆芽的神秘面纱，带你领略它的独特魅力。
我们需要准备的食材有：新鲜豆腐、豆芽、葱姜蒜、食盐、生抽、料酒、白糖和食用油。豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
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接下来，我们将豆芽洗净，焯水后捞出备用。焯水时，可在水中加入少许食盐和食用油，以保持豆芽的色泽。
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，然后放入豆腐块，小火慢慢煎至两面金黄。在这个过程中，可适当晃动锅子，使豆腐更加入味。
待豆腐煎好后，加入焯水后的豆芽，转大火翻炒均匀。接着，加入食盐、生抽、料酒、白糖，继续翻炒至豆芽熟透。撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
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豆腐炒豆芽，一道家常美食的诞生。它不仅口感鲜美，营养价值丰富，还具有清热解毒、滋阴润燥的功效。在这个炎炎夏日，快来尝试一下这道美味的豆腐炒豆芽，为你的餐桌增添一抹清新的色彩吧！
总结：豆腐炒豆芽，一道简单易学的家常美食。通过本文的详细步骤，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法。豆腐和豆芽的美味碰撞，定会给你带来不一样的味蕾体验。快来动手试试吧，让美食为你的生活增添更多快乐！