揭秘芹菜美食之谜：意想不到的八大做法！
众所周知，芹菜是我国日常生活中常见的食材之一，其营养价值丰富，口感爽脆，深受广大食客喜爱。而芹菜的做法更是多种多样，今天就来为大家揭秘芹菜的八大美味做法，让你在家轻松炮制出美味佳肴！
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一、芹香炒蛋
食材：芹菜、鸡蛋、盐、生抽、食用油
做法：
1. 芹菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 烧热油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅散，待鸡蛋微凝固时，加入芹菜段翻炒。
3. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
二、芹菜炒肉丝
食材：芹菜、猪肉、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、食用油
做法：
1. 芹菜洗净切段，猪肉切成肉丝，蒜、姜切末。
2. 烧热油，下蒜末、姜末爆香，加入肉丝翻炒至变色。
3. 倒入料酒，加入生抽、老抽调味，再加入芹菜段翻炒。
4. 最后加入适量盐，翻炒均匀即可。
三、凉拌芹菜
食材：芹菜、蒜末、辣椒油、生抽、醋、盐、白糖、食用油
做法：
1. 芹菜洗净切段，用开水焯水后捞出过凉。
2. 蒜末爆香，加入辣椒油、生抽、醋、盐、白糖搅拌均匀。
3. 将调好的酱汁倒入焯过水的芹菜中，拌匀即可。
四、芹菜炖豆腐
食材：芹菜、豆腐、蒜末、姜末、盐、生抽、食用油
做法：
1. 芹菜洗净切段，豆腐切块。
2. 烧热油，下蒜末、姜末爆香，加入芹菜段翻炒。
3. 倒入适量水，加入豆腐块，大火烧开。
4. 转小火炖煮10分钟，加入生抽、盐调味即可。
五、芹菜馅饺子
食材：面粉、芹菜、猪肉、葱、姜、盐、生抽、五香粉、食用油
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做法：
1. 芹菜洗净切末，猪肉剁成肉馅，葱、姜切末。
2. 将芹菜末、肉馅、葱末、姜末放入碗中，加入盐、生抽、五香粉、食用油搅拌均匀。
3. 面粉和水揉成面团，擀成饺子皮，包入馅料。
4. 煮一锅水，放入饺子煮熟即可。
六、芹菜炖排骨
食材：芹菜、排骨、胡萝卜、姜片、料酒、盐、生抽、食用油
做法：
1. 芹菜洗净切段，胡萝卜切块，排骨洗净焯水。
2. 烧热油，下姜片爆香，加入排骨翻炒。
3. 倒入料酒，加入芹菜段、胡萝卜块，倒入适量水。
4. 加入生抽调味，炖煮30分钟，最后加入适量盐即可。
七、芹菜蛋花汤
食材：芹菜、鸡蛋、盐、食用油、水
做法：
1. 芹菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 烧热油，加入芹菜段翻炒。
3. 倒入适量水，大火烧开，慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动。
4. 加入适量盐调味，煮沸即可。
八、芹菜炒香菇
食材：芹菜、香菇、蒜末、生抽、盐、食用油
做法：
1. 芹菜洗净切段，香菇泡发后切片。
2. 烧热油，下蒜末爆香，加入香菇片翻炒。
3. 倒入适量水，加入芹菜段，大火烧开。
4. 加入生抽、盐调味，翻炒均匀即可。
以上就是芹菜的八大美味做法，相信总有一款能打动你的味蕾。不妨尝试在家动手炮制，让家人品尝到你用心烹饪的美食佳肴。