揭秘家常菜：凉拌黑木耳，意想不到的美味！
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黑木耳，一种常见的食用菌，营养丰富，口感滑嫩。其做法多种多样，今天我们要介绍的是家常做法中的凉拌黑木耳。这道菜做法简单，味道鲜美，是家庭聚餐的首选。
准备食材：黑木耳、青红椒、大蒜、香菜、生抽、醋、食盐、白糖、香油。
步骤一：将黑木耳提前泡发，洗净后切成细丝。青红椒洗净切丝，大蒜切末，香菜切段备用。
步骤二：烧一锅水，将黑木耳丝焯水后捞出，沥干水分备用。
步骤三：锅中放油，加入蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒片刻，捞出备用。
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步骤四：将焯好水的黑木耳丝放入大碗中，加入青红椒丝、蒜末，再加入生抽、醋、食盐、白糖、香油搅拌均匀。
步骤五：最后加入香菜段，再次搅拌均匀，即可食用。
凉拌黑木耳是一道色香味俱佳的菜肴，口感鲜美，营养丰富。黑木耳中的纤维素有助于消化，还能预防便秘。黑木耳还具有降低血压、血糖、抗衰老等多种保健作用。
在日常生活中，我们可以根据个人口味调整食材和调料，制作出更适合自己口味的凉拌黑木耳。学会这道菜，不仅能为家庭餐桌增添一道美味，还能照顾到家人的健康。快来尝试吧！