炸白菜,这道家常菜,你是否已经熟悉得不能再熟悉了?但你是否知道,炸白菜还可以有全新的做法,让人回味无穷?今天,就让我来为你揭晓这道菜的神秘面纱。
我们需要准备的食材有:新鲜的白菜、淀粉、鸡蛋、盐、鸡精、油。步骤如下:
1. 将白菜洗净,切成大小适中的块状,放入盐、鸡精腌制10分钟,让白菜入味。
2. 将腌制好的白菜块沥干水分,放入淀粉均匀包裹,确保每一块白菜都被淀粉覆盖。
3. 鸡蛋打散,将裹好淀粉的白菜块放入鸡蛋液中,让每一块白菜都裹上一层蛋液。
4. 烧热油,油温升至五六成热时,将裹好蛋液的白菜块放入锅中,中小火炸至金黄捞出。
5. 将油温升至七八成热,再次放入炸好的白菜块,大火炸30秒,捞出控油。
6. 将炸好的白菜块放入盘中,撒上少许葱花,即可食用。
这道炸白菜的新做法,不仅口感鲜美,而且颜值极高,绝对能满足你的味蕾。白菜的鲜嫩,搭配鸡蛋的滑嫩,口感层次丰富,让人回味无穷。
白菜寓意着财源广进,是中国传统意义上的吉祥菜。在新年佳节之际,为家人做一道炸白菜,既有美味,又寓意吉祥,岂不美哉?
新的一年,让我们一起尝试新的美食,开启全新的味蕾之旅。炸白菜,等你来挑战!