炸白菜的做法(炸白菜怎么制作)

炸白菜，这道家常菜，你是否已经熟悉得不能再熟悉了？但你是否知道，炸白菜还可以有全新的做法，让人回味无穷？今天，就让我来为你揭晓这道菜的神秘面纱。

我们需要准备的食材有：新鲜的白菜、淀粉、鸡蛋、盐、鸡精、油。步骤如下：

1. 将白菜洗净，切成大小适中的块状，放入盐、鸡精腌制10分钟，让白菜入味。

2. 将腌制好的白菜块沥干水分，放入淀粉均匀包裹，确保每一块白菜都被淀粉覆盖。

3. 鸡蛋打散，将裹好淀粉的白菜块放入鸡蛋液中，让每一块白菜都裹上一层蛋液。

4. 烧热油，油温升至五六成热时，将裹好蛋液的白菜块放入锅中，中小火炸至金黄捞出。

5. 将油温升至七八成热，再次放入炸好的白菜块，大火炸30秒，捞出控油。

6. 将炸好的白菜块放入盘中，撒上少许葱花，即可食用。

这道炸白菜的新做法，不仅口感鲜美，而且颜值极高，绝对能满足你的味蕾。白菜的鲜嫩，搭配鸡蛋的滑嫩，口感层次丰富，让人回味无穷。

白菜寓意着财源广进，是中国传统意义上的吉祥菜。在新年佳节之际，为家人做一道炸白菜，既有美味，又寓意吉祥，岂不美哉？

新的一年，让我们一起尝试新的美食，开启全新的味蕾之旅。炸白菜，等你来挑战！