家常麻辣烫，美味不辣嘴！
提到麻辣烫，很多人的反应就是辣！但其实，麻辣烫也可以不辣，而且同样美味。今天，就让我这个美食编辑，带你解锁家常麻辣烫的不辣做法，让你告别辣味的束缚，尽享美食的乐趣！
我们要清楚麻辣烫的灵魂所在——麻辣。麻辣的味道主要来源于辣椒和花椒。要做出不辣的麻辣烫，我们需要将这两种食材的用量控制在最低。一般来说，辣椒粉适量即可，花椒则可以根据个人口味适当减少。
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接下来，我们要学会煮麻辣烫的汤底。家常麻辣烫的汤底一般选用骨头汤或鸡汤，再加入适量的香料，如八角、桂皮、香叶等。煮好的汤底过滤掉香料，然后加入适量的盐、生抽、料酒等调味。
在食材方面，麻辣烫可谓无所不包，从蔬菜到肉类，都可以放入锅中涮煮。对于不辣的麻辣烫，我们可以选择一些口感丰富的食材，如豆腐皮、豆芽、土豆片、鱼丸、牛肉片等。这样既能保证口感丰富，又能满足营养需求。
煮好的食材捞出后，我们可以放入碗中，浇上刚刚煮好的汤底，再撒上葱花、香菜末、芝麻等。这样一份家常不辣的麻辣烫就完成了！
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不辣的麻辣烫虽然少了辣味的刺激，但却多了份清香和鲜美。它不仅适合喜欢辣味的人，也适合不能吃辣的朋友。在这个炎炎夏日，来一份家常不辣的麻辣烫，既满足了口腹之欲，又不会让你辣得汗流浃背。快去尝试一下吧，让美食不再受辣的限制！