补气补血鸽子汤的做法(怎样炖鸽子汤有营养又好吃)

中医认为，食物不仅是为了满足口腹之欲，更是养生保健的重要途径。首先补血补气的美食佳品非鸽子汤莫属。许多人都在寻找补气补血鸽子汤的做法，今天，就让我来为大家揭晓这道神秘美食的烹饪奥秘。

我们要了解鸽子的营养价值。鸽子肉富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，具有很高的滋补作用。中医认为，鸽子肉味甘、咸，性平，归肝、肾经，具有滋阴补肾、养血益气的功效。常用于治疗身体虚弱、气血不足等症状。

接下来，为大家分享一个简单的补气补血鸽子汤做法：

食材准备：鸽子1只，红枣10枚，枸杞适量，姜片适量，料酒、盐适量。

步骤1：将鸽子清洗干净，切成块，入沸水焯水去腥。

步骤2：将焯好水的鸽子块捞出，放入砂锅，加入姜片、红枣、枸杞。

步骤3：加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

步骤4：加入料酒，再炖煮10分钟。

步骤5：最后加入适量的盐，炖煮5分钟即可。

这道补气补血鸽子汤，汤汁鲜美，营养丰富。红枣和枸杞均有补血养颜的功效，与鸽子肉搭配，相得益彰。经常食用，可使人面色红润，精神焕发。

需要注意的是，虽然鸽子汤具有很好的滋补作用，但并非适合所有人群。孕妇、脾胃虚弱、感冒发热等症状的患者应慎食。鸽子汤热量较高，肥胖者适量食用为宜。

补气补血鸽子汤是一道兼具美味与养生的佳肴。学会这道美食，为家人和朋友带来健康的同时也能展示你的厨艺功底。赶紧行动起来，让我们一起品尝这道补血补气的美食吧！