红烧鸡脖子的家常做法(炒鸡焯水和不焯水的区别)

提到红烧鸡脖子，相信很多人都会流口水。这道家常菜在我国各地都有着极高的受欢迎度，而它的做法也千变万化。今天，就让我来为你揭秘家常红烧鸡脖子的美味秘籍，让你在家轻松做出餐厅级别的美味！

我们要准备的食材有：新鲜鸡脖子、生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、葱、白糖和食盐。接下来，就让我们一起来看看红烧鸡脖子的家常做法吧！

1. 将鸡脖子洗净，切成适当大小的块，放入碗中备用。生姜、大蒜切片，葱切段。

2. 烧热锅，倒入适量的油，放入白糖，小火慢慢将糖溶化，成红色。

3. 将鸡脖子块倒入锅中，用大火翻炒均匀，让每块鸡脖子都裹上红糖。

4. 加入姜片、蒜片和葱段，继续翻炒，出香味后，加入料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，淹没鸡脖子，大火烧开后转小火，慢慢炖煮。

6. 待锅中的汤汁浓稠，加入适量的食盐调味，继续炖煮5分钟，让鸡脖子充分入味。

7. 用大火收汁，待汤汁粘稠后，即可关火出锅。

8. 将红烧鸡脖子装盘，撒上葱花和香菜，即可开动！

家常红烧鸡脖子就这样轻松完成，美味的让人回味无穷！你会发现，自己在家做出的红烧鸡脖子，完全不亚于餐厅的味道。这道菜不仅美味，还具有很高的营养价值，鸡肉富含蛋白质，能够增强体力，养胃补虚。

掌握了这道家常红烧鸡脖子的做法，你还可以尝试红烧其他部位的鸡肉，如红烧鸡翅、红烧鸡腿等，同样美味可口。快去试试吧，让家人和朋友都感受一下你的厨艺魅力！