【标题】:神秘菜谱泄露,山药炖羊排竟能滋补养生又美味!
【正文】:
山药炖羊排,一道神秘的美味佳肴,竟然能够滋补养生又美味!当你搜索这道菜的做法时,你已经展现了追求美食的精神。今天,就让我这位精通八大菜系的美食编辑,为你揭秘这道菜的独家秘方吧!
我们要选用的羊排,最好是选用羊脊排,肉质鲜嫩,纹理分明。山药则选用铁棍山药,口感更为细腻。铁棍山药富含多种营养成分,搭配羊排的鲜美,不仅滋味浓郁,更具有滋补养生的功效。
接下来,我们来详细分解山药炖羊排的做法:
1. 羊排洗净,切块,用料酒、生抽、盐、胡椒粉、姜丝腌制20分钟,让羊排更加入味。
2. 山药去皮,切段,用水冲洗,防止氧化变黑。
3. 烧热油,放入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的羊排,翻炒至表面微黄。
4. 加入山药,继续翻炒,使山药和羊排充分混合。
5. 倒入适量清水,大火烧开后转小火慢炖,炖至羊排熟烂,山药绵软。
6. 根据个人口味加入盐、味精等调味料,再炖煮5分钟,让味道更加融合。
7. 出锅前,撒上葱花、香菜末,增色添香。
一道美味的山药炖羊排就完成了!这道菜不仅色香味俱佳,更具有极高的营养价值。羊排富含蛋白质、铁、锌等微量元素,山药则含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素等,能够有效增强人体免疫力,抵抗疲劳。
学会这道山药炖羊排,让你的家人和朋友都能品尝到美食的魅力。赶紧动手试试吧,让这道美味滋补的佳肴,为你的生活增添更多色彩!