如何做叉烧肉家常做法(怎样做叉烧肉好吃家庭做法)

独家揭秘：家常叉烧肉做法，竟能媲美餐厅大厨！

提到叉烧肉，无人不爱，无人不馋。这道色香味俱佳的美食，一直以来都是餐桌上的人气之王。然而如何在家做出美味的叉烧肉，却让许多人犯了难。今天，就让我来为大家揭秘家常叉烧肉的做法，让你轻松驾驭这道美味佳肴！

我们需要准备的食材有：五花肉500克、李锦记叉烧酱一瓶、生抽适量、老抽适量、细砂糖适量、料酒适量、生姜适量、大蒜适量。

步骤一：五花肉的处理

将五花肉切成约2厘米见方的块，放入碗中。加入适量的料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，让每一块五花肉都裹满酱汁。腌制15分钟，让五花肉更加入味。

步骤二：炒糖色

将锅加热，倒入适量的细砂糖，小火慢慢熬化。当糖变为红色，开始冒泡时，迅速加入腌制好的五花肉块，翻炒均匀，让每一块五花肉都裹上糖色。

步骤三：加入调料炖煮

将锅加热，加入适量的食用油，放入姜片、蒜末爆香。接着加入一瓶李锦记叉烧酱，翻炒均匀。将腌制好的五花肉块倒入锅中，加入适量的热水，大火烧开后转小火慢炖。

步骤四：收汁

小火炖煮40分钟，待五花肉熟透后，用大火收汁。期间可以适时翻炒，确保五花肉的均匀入味。待汤汁浓稠，即可关火出锅。

步骤五：装盘

将炖好的叉烧肉块放入盘中，浇上锅中的汤汁，即可上桌享用。

家常叉烧肉做法就是这样简单！相信按照这个做法，你一定能在家做出媲美餐厅大厨的叉烧肉。快去试试吧，让家人朋友也能品尝到这道美味佳肴！