炸新鲜豌豆的做法大全(炸鲜豌豆怎么做既大又酥脆)

我们来了解一下炸新鲜豌豆的烹饪方法。

一、挑选新鲜豌豆

1. 选择豌豆时要挑选颜色鲜绿、豆荚饱满的，豆荚内的豌豆颗粒越大，口感越饱满。

2. 豌豆新鲜程度可通过捏豆荚判断，新鲜的豆荚饱满且有弹性。

二、清洗豌豆

将豌豆放入清水中，用手轻轻搓洗，去除豆荚表面的灰尘和杂质。

三、准备食材

1. 豌豆：500克

2. 植物油：适量

3. 盐：适量

4. 鸡精：适量

5. 胡椒粉：适量

四、炸豌豆做法

1. 将豌豆放入碗中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 锅中倒入适量植物油，油温升至180℃左右，将腌制好的豌豆放入锅中。

3. 用中小火炸至豌豆表面微黄，捞出沥油。

4. 再次将油温升至200℃，放入炸好的豌豆，用大火炸30秒，捞出沥油。

5. 将炸好的豌豆放入盘中，即可食用。

五、小贴士

1. 炸豌豆时，油温不要过高，以免豌豆炸焦。

2. 腌制豌豆时，可以根据个人口味调整调料。

3. 炸好的豌豆要马上食用，以保持最佳口感。

通过以上步骤，你就能轻松炸出美味可口的豌豆。不妨试试看，让你的家人和朋友都惊艳一番！