毕节市位于贵州省西南部，是一个少数民族聚居的地方，这里有着丰富多彩的美食文化和口味风情，值得我们一探究竟。
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1. 酸汤鱼
酸汤鱼是毕节市的一道特色菜品，以其独特的口味风情成为各地食客品尝的美味佳肴。如果你去毕节旅游，不要错过这道美味佳肴的机会。
2. 毛氏红烧肉
毛氏红烧肉是毕节特色的传统美食之一，已有两百多年的历史。它以色、香、味俱佳、酥烂可口而闻名于世。
3. 油茶
油茶是毕节市的一道传统早餐，也是一种非常受欢迎的特色食品。它以米、茶、糖、花生等为主要原料，口感香甜可口，是一种方便易食的美食。
4. 手打米粉
手打米粉是毕节市的一道传统美食，早已流传今。它是以纯米粉为主料，用手工制作而成，感觉柔滑细腻，是毕节独特的一道美食。
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5. 酸菜鱼
酸菜鱼是毕节特色口味美食之一。它不仅善于选用新鲜的鱼和嫩脆的酸菜，而且因其汤汁酸甜可口、清爽开胃而广受欢迎。
6. 三鲜狮子头
三鲜狮子头是毕节市独特的传统美食之一，采用雪里红、鸡肉、猪肉等多种食材制作而成，口感鲜嫩多汁。
7. 红糖粑粑
红糖粑粑是毕节市的风味小吃，是以粳米、红糖、油为主要原料，经过蒸制而成。它口感香甜可口，是一种传统的美食。
毕节市的美食文化非常丰富多彩，每一道菜品都有自己独特的口感和风味，无论是当地人还是游客，都不妨来一次美食之旅，品尝毕节市的独特风味。