瘦肉丸的做法(瘦肉丸的做法大全)

提到瘦肉丸，相信大家都不陌生，这道美食在我国各地都有各自独特的做法。今天，就让我来为你揭晓这道菜的神秘面纱，带你领略瘦肉丸的美味诱惑。

我们要选用新鲜的瘦肉，剁碎成肉泥。接着，加入适量的葱姜水、鸡蛋清、盐、淀粉和少许食用油，顺着一个方向搅拌均匀。搅拌过程中，你会发现肉泥变得光滑且有弹性。

然后，准备一锅热水，将肉泥捏成小丸子，逐一放入锅中。待丸子全部浮起，捞出备用。这一步要注意火候，切勿让丸子煮糊。

接下来，我们来调制一碗美味的汤汁。锅中加入适量的清水，烧开后放入姜片、葱段，煮沸后加入丸子，再次煮沸后，转小火慢炖10分钟。期间可以加入自己喜欢的蔬菜，如白菜、菠菜等。

加入少许盐、胡椒粉和鸡精调味，撒上葱花，一道美味的瘦肉丸就出锅啦！

瘦肉丸不仅口感滑嫩，营养丰富，而且搭配多样，适合各个年龄段的人群。想知道更多美食做法，关注我，带你走进美食的殿堂！