炸鸡块家常做法(炸鸡块的做法简单做法)

炸鸡块家常做法，无疑是广大美食爱好者们热衷的话题。在我国，炸鸡块早已成为家喻户晓的美食之一，其独特的口感和丰富的营养价值深受大家喜爱。今天，就让我来为大家揭秘炸鸡块的家常做法，让你在家就能品尝到餐厅级别的美味。

我们需要准备以下食材：新鲜的鸡肉、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、葱姜、料酒和油。有了这些食材，我们就可以开始制作炸鸡块了。

步骤一：鸡肉的处理。将鸡肉切成均匀大小的块，用盐、葱姜、料酒腌制20分钟，让鸡肉更加入味。

步骤二：裹粉。将腌制好的鸡肉块放入淀粉和面粉的混合物中，均匀地裹上一层粉。需要注意的是，粉层的厚度要适中，不宜过厚，以免影响炸鸡块的口感。

步骤三：鸡蛋液的涂抹。将裹好粉的鸡肉块放入鸡蛋液中，让鸡肉块表面均匀地粘上一层蛋液。

步骤四：油炸。锅中倒入足量的油，烧热至五六成热，将裹好蛋液的鸡肉块放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥油。

步骤五：复炸。将油温升至七八成热，再次放入炸好的鸡肉块，炸约10秒，迅速捞出，这样可以使鸡肉块更加酥脆。

步骤六：装盘。将炸好的鸡肉块放入盘中，撒上少许葱花，搭配蘸料，即可食用。

通过以上六个步骤，一道美味可口的炸鸡块就制作完成了。炸鸡块家常做法，既简单又美味，让你在家轻松享受到美食的魅力。快去试试吧，让家人和朋友也一起品尝这道佳肴！