麻婆豆腐的家常做法视频(麻婆豆腐的家常做法视频播放教程)

众所周知，麻婆豆腐是我国川菜的代表作之一，其独特的麻辣口感深受大众喜爱。不少朋友都曾尝试过这道美味佳肴，但真正掌握其家常做法的却寥寥无几。今天，就让我来为你揭秘麻婆豆腐的家常做法，让你在家就能品尝到餐厅级别的美食！

我们需要准备的食材有：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐和糖。

step1：将豆腐切成小块，姜、蒜切末，葱切段，干辣椒剪成小段，备用。

step2：锅中放油，加入花椒粒，用中小火炒香。将炒香的花椒粒捞出丢弃，留下花椒油。

step3：将锅加热，倒入牛肉末，翻炒至肉末变色。加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒。

step4：加入豆瓣酱，小火翻炒，炒出红油。再加入姜末、蒜末、干辣椒段，翻炒均匀。

step5：倒入切好的豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐均匀裹上调料。加入适量的水，转小火炖煮5分钟。

step6：加入盐、糖调味，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

step7：将出锅的麻婆豆腐装盘，撒上花椒粉和葱花，即可享受这道美味佳肴！

以上就是麻婆豆腐的家常做法，相信大家看完后已经迫不及待想要尝试一番。记住，做麻婆豆腐时一定要小火慢炖，这样才能更好地入味，展现出这道菜的独特魅力。快去试试吧，让这道家常麻婆豆腐成为你家餐桌上的焦点！

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