糯米蒸排骨的做法(糯米蒸排骨的做法糯米要泡多久)

神秘美食揭开面纱，糯米蒸排骨为何让人回味无穷？

在我国广袤的疆土上，美食种类繁多，独具特色。首先糯米蒸排骨是一道兼具美味与营养的佳肴，深受大众喜爱。今天，就让我来为您揭开这道神秘美食的面纱，带您领略糯米蒸排骨的独特魅力。

我们来了解一下糯米蒸排骨的食材准备。主料为排骨和糯米，排骨可根据个人口味选择瘦肉或肥瘦相间的，糯米则以质地细腻、口感软糯为佳。还需准备一些辅助食材，如生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、细砂糖等。

接下来，我们开始制作糯米蒸排骨。步骤如下：

1. 将排骨洗净，切成适当大小的块，放入大碗中。加入切好的生姜、大葱，倒入料酒、生抽、老抽、细砂糖，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 腌制期间，将糯米洗净，浸泡30分钟，待糯米变软后捞出沥干水分。

3. 将腌制好的排骨捞出，放入另一个碗中，倒入适量生抽、老抽、细砂糖，搅拌均匀。

4. 将泡好的糯米平铺在蒸盘上，然后将腌制好的排骨均匀摆放在糯米上。

5. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸40分钟，直至排骨熟透、糯米软糯。

6. 揭开盖子，撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅享用。

糯米蒸排骨口感鲜美，糯米软糯，排骨鲜嫩多汁，搭配得恰到好处。糯米还具有补中益气、养胃健脾的功效，是一道兼具美味与健康的佳肴。

糯米蒸排骨的制作过程并不复杂，只要掌握好食材搭配和蒸煮时间，就能在家中轻松享受到这道美味佳肴。快拿起锅铲，试试看吧！相信您一定会被这道美食的魅力所折服。