豌豆炒虾仁的家常做法(炒虾仁的家常做法)

被誉为“菜中翡翠”的豌豆，与鲜嫩的虾仁共舞，演绎出一道家常美食的经典之作——豌豆炒虾仁。这道菜不仅色香味俱佳，更是富含丰富的营养价值。今天，就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的家常做法，让你在家轻松享受餐厅级别的美味！

我们需要准备的食材有：新鲜虾仁、豌豆、葱姜、料酒、生抽、食盐和白糖。虾仁富含蛋白质，豌豆含有丰富的纤维素和维生素，两者搭配在一起，不仅口感丰富，更是营养均衡。

接下来，让我们开始制作这道豌豆炒虾仁吧！

1. 将新鲜虾仁洗净，去除虾线，放入碗中。加入少许料酒、生抽和食盐，腌制10分钟，让虾仁更入味。

2. 烧一锅热水，放入豌豆焯水，捞出过凉，备用。焯水的时间不宜过长，以免影响豌豆的口感。

3. 烧热锅，倒入适量食用油，放入葱姜爆香。葱姜可以起到去腥增香的作用，是不可缺少的调料。

4. 放入腌制好的虾仁，翻炒至变色。变色后即可捞出备用，以免炒老了影响口感。

5. 锅中留底油，放入焯水后的豌豆，翻炒均匀。然后加入事先炒好的虾仁，继续翻炒。

6. 加入适量食盐、白糖调味，最后淋上少许生抽，翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀。

一道美味的豌豆炒虾仁就制作完成了！家常做法虽看似简单，却能品尝到大厨般的美味。豌豆的翠绿与虾仁的嫩滑相互映衬，让人垂涎欲滴。这道菜不仅适合家庭聚餐，更是家常菜中的佼佼者。

掌握了这道豌豆炒虾仁的家常做法，你便能在家中轻松烹饪出美食。不仅满足了自己的味蕾，还能让家人朋友感受到你的厨艺精湛。快去尝试一下这道美味的豌豆炒虾仁吧！