四季豆炒肉做法(四季豆炒肉简单做法)

四季豆炒肉，家常美食的新境界！

提起四季豆炒肉，相信是许多人家常餐桌上的必备佳肴。一道好的四季豆炒肉，不仅味道鲜美，更能体现出家庭烹饪的温馨与和谐。今天，就让我来为大家科普一下四季豆炒肉的做法，让你轻松掌握这道美食的精髓。

我们要了解四季豆炒肉所需的食材。主料是四季豆和猪肉，调料方面主要包括生抽、老抽、食盐、白糖、料酒、葱姜蒜等。挑选四季豆时，要选择鲜嫩的，色泽鲜艳，豆荚饱满的为佳。猪肉则以瘦肉为主，瘦肉口感更佳，且脂肪含量较少。

接下来，我们来详细步骤一下四季豆炒肉的制作过程。

1. 准备工作：将四季豆洗净，择去两端，切成适中的段。猪肉切成薄片，用料酒、生抽、食盐、白糖腌制10分钟，让肉片更加入味。

2. 热锅凉油：锅烧热后，加入适量的食用油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香。

3. 翻炒肉片：将腌制好的肉片下锅，翻炒至肉片变色，再加入适量的生抽、老抽提色增香。

4. 加入四季豆：将切好的四季豆下锅，与肉片一起翻炒，翻炒均匀，让四季豆充分吸收肉片的香气。

5. 调味：加入适量的食盐、白糖，继续翻炒，使四季豆熟透，但不要炒得过软。

6. 出锅：四季豆炒至熟透，且锅中的汤汁收干时，即可关火，出锅装盘。

这样一道美味的四季豆炒肉就制作完成了！四季豆翠绿的颜色，搭配肉片的鲜香，让人垂涎欲滴。吃上一口，四季豆脆嫩，肉片鲜美，绝对是家常美食中的佼佼者。

掌握了这些要点，相信你一定能在家中轻松炮制出美味的四季豆炒肉。不仅满足家人的味蕾，还能让自己在烹饪过程中体会到家庭的温馨。快去试试吧，让四季豆炒肉成为你家常餐桌上的新宠！