意想不到吧！蒸发糕竟然可以这样神奇的做法！
蒸发糕，作为我国传统美食之一，一直以其独特的口感和丰富的营养受到大家的喜爱。然而你是否知道蒸发糕背后的神奇做法？今天，就让我来为你揭晓这个谜底吧！
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我们要准备的材料有：面粉、酵母、糖、水和适量的模具。可能你会疑惑，这些材料在我们日常生活中都很常见，怎么能制作出美味的蒸发糕呢？别急，接下来就是见证奇迹的时刻！
1. 将面粉和酵母混合在一起，慢慢加入适量的水，搅拌均匀，直至面团光滑。这里需要注意的是，水的量要适中，太多会导致面团太稀，太少则会影响发酵。
2. 将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行初次发酵。一般需要1-2小时，直至面团发至原来的2倍大。
3. 发酵好的面团揉搓排气，分成若干等份，搓成小圆饼。
4. 在蒸锅里烧开水，将小圆饼放入蒸屉上，保持一定的间距，盖上锅盖，进行二次发酵15分钟。
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5. 二次发酵好的小圆饼已经迫不及待地要出锅了！这时候的你，是不是已经闻到了蒸发糕的香气呢？
6. 将蒸好的小圆饼放入模具中，撒上适量的糖，再蒸10分钟，即可出锅。
这就是蒸发糕的神奇做法，不仅简单易学，而且美味可口。相信你一定会喜欢这道美味的传统美食！快来试试吧，让家人和朋友都享受这道美味的佳肴吧！