作为一名美食编辑,今天我要向大家推荐的是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜——牡蛎豆腐汤。这道菜不仅美味,还具有抗疲劳的功效,让你在忙碌的生活中保持活力。
一、牡蛎豆腐汤的食材准备
1. 新鲜牡蛎肉:适量
2. 嫩豆腐:一块
3. 葱:适量
4. 姜:适量
5. 蒜:适量
6. 盐:适量
7. 生抽:适量
8. 料酒:适量
9. 胡椒粉:适量
10. 鸡精:适量
11. 食用油:适量
二、牡蛎豆腐汤的制作步骤
1. 牡蛎肉洗净,用料酒和胡椒粉腌制10分钟,去腥增香;
2. 豆腐切小块,葱、姜、蒜切末备用;
3. 烧热油,爆香葱、姜、蒜末;
4. 加入腌制好的牡蛎肉,翻炒均匀;
5. 倒入适量清水,大火烧开;
6. 加入豆腐,煮至豆腐入味;
7. 调入盐、生抽、鸡精,翻炒均匀;
8. 最后撒上葱花,即可出锅。
三、牡蛎豆腐汤的营养价值
1. 牡蛎:富含蛋白质、矿物质和维生素,具有滋补养生、抗疲劳的作用;
2. 豆腐:富含植物蛋白和钙质,有助于增强体质,补充营养;
3. 葱、姜、蒜:具有很好的药用价值,可以提高免疫力,预防感冒。
这道牡蛎豆腐汤不仅美味,还具有丰富的营养价值。学会了这道菜,你可以在疲劳的时候给自己和家人一份温暖的关怀。赶紧动手试试吧!