五香猪蹄做法(五香猪蹄家常做法)

秘制五香猪蹄，竟能滋补养颜？

提到五香猪蹄，相信很多人都会被它那独特的香气和软糯的口感所吸引。这道菜不仅美味，更具有丰富的营养价值。今天，就让我来为大家揭秘五香猪蹄的做法，让你在家中也能轻松烹饪出餐厅级别的美食。

我们需要准备的食材有：新鲜猪蹄、五香调料（大料、花椒、桂皮、丁香、香叶）、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐和糖。

步骤一：猪蹄处理。将猪蹄洗净，剁成小块，烧一锅水，放入猪蹄焯水去腥，捞出备用。

步骤二：炒香调料。锅中放油，加入葱、姜、蒜爆香，再加入五香调料炒香。

步骤三：炖煮猪蹄。将焯水后的猪蹄放入锅中，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使猪蹄上色。

步骤四：加水炖煮。加入足够的水，转小火慢炖1-2小时，直至猪蹄熟烂。

步骤五：调味。加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。

步骤六：收汁。调至大火，收汁至猪蹄表面包裹一层浓郁的五香汁，出锅装盘。

五香猪蹄就这样制作完成啦！尝一口，香气扑鼻，肉质鲜嫩，五香味十足。这道菜具有丰富的胶原蛋白，对于女性朋友来说，是一道美容养颜的佳品。男士们也可以多吃，增强体力，延缓衰老。

学会这道五香猪蹄，让你的厨房之旅更加丰富多彩。赶快来尝试一下吧！