酱油腌肉的做法(酱油腌肉的做法最正宗的吃法)

想要品尝美味可口的酱油腌肉，不妨跟着我来一步步制作。我们要挑选上等的五花肉，洗净后切成适中的块状。接着，将肉块放入大碗中，加入足量的酱油，让每一块肉都能充分沾上酱油。然后，放入适量的白糖、料酒、葱姜蒜，撒上少许胡椒粉，搅拌均匀。

此时，你可以选择两种腌制方式：一种是放入冰箱冷藏室腌制，另一种是放在室温下腌制。冷藏腌制需要至少2小时，室温腌制则需要4小时以上，以确保肉块充分吸收调料的味道。

接下来，将腌制好的肉块捞出，用厨房纸巾擦去多余的水分。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再将肉块放入锅中，两面煎至微黄。加入剩余的腌制调料，加入适量的清水，转小火慢炖40分钟，直至肉熟烂入味。

出锅前，可以根据个人口味加入适量的盐和葱花调味。这道酱油腌肉色香味俱佳，肉质鲜嫩可口，绝对能让你食欲大增。

学会这道酱油腌肉，不仅能让你在家人面前大展身手，还能让亲朋好友纷纷向你请教。赶快动手尝试吧，让美味的酱油腌肉成为你家餐桌上的常客！