鸡大腿做法(鸡大腿做法简单又好吃)

提到红烧鸡大腿，许多人都会流口水。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受大家喜爱。今天，就让我来为你揭秘家常红烧鸡大腿的做法，让你在家就能品尝到餐厅级别的美食！

我们需要准备的食材有：新鲜鸡大腿两只，生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、葱、冰糖、食盐和食用油。

步骤一：鸡大腿处理干净后，切成适量大小的块，放入碗中备用。生姜切片，大蒜切末，葱切段。

步骤二：烧热锅，加入适量的食用油，油热后放入冰糖，小火慢慢炒化，成红色。这时，加入鸡大腿块，用大火翻炒均匀，使鸡肉表面呈红色。

步骤三：倒入料酒、生抽、老抽，继续翻炒，使鸡肉充分吸收调料的味道。然后加入姜片、蒜末、葱段，翻炒均匀。

步骤四：加入适量的水，没过鸡肉即可。大火烧开后，转小火慢炖15-20分钟，使鸡肉变得鲜嫩可口。

步骤五：待锅中的汤汁浓稠后，加入适量的食盐调味，再翻炒几分钟，让鸡肉更好地吸收汤汁。撒上葱花，即可出锅。

一道美味的红烧鸡大腿就这样完成了！色泽红亮，肉质鲜嫩，口感醇厚，让人回味无穷。学会了这道菜，你在家也能轻松宴请亲朋好友，展示厨艺！

红烧鸡大腿的关键在于火候的掌握和调料的配比。只要掌握了这些要点，你一定能做出一道美味的红烧鸡大腿。快去尝试一下吧，让家人和朋友都为你的厨艺点赞！