怎么做肉皮冻家常做法视频(自制皮冻的步骤)

提到肉皮冻，不少人会想到那Q弹的口感和满满的胶原蛋白。今天，就让我来为大家揭秘一款家传肉皮冻的家常做法，让你的味蕾尽情享受这份美味。

我们需要准备以下食材：新鲜猪皮、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、香叶。

步骤1：猪皮处理。将新鲜猪皮洗净，放入锅中加入足够的水，烧开后转小火，捞出备用。

步骤2：炖煮猪皮。将处理好的猪皮重新放入锅中，加入足够的水，放入生姜、大葱、料酒，烧开后转小火炖煮1小时。

步骤3：炖煮调料。将炖煮猪皮的过程中，另起锅，加入适量的油，放入八角、香叶炒香，再加入老抽、生抽、糖、盐，炖煮5分钟，捞出备用。

步骤4：猪皮冻制作。将炖煮好的猪皮和调料汁混合，倒入深盘中，放入冰箱冷藏2小时以上，待其凝固即可。

步骤5：装盘。将冷藏好的猪皮冻取出，切成小块，装盘，可根据个人口味撒上葱花、香菜等。

这款家传肉皮冻家常做法，不仅简单易学，而且美味可口。胶原蛋白丰富，对皮肤有很好的保养作用，是女性朋友们的不二选择。赶快来尝试一下吧，让你的家人也能享受到这份美味！

还要提醒大家，猪皮冻虽好，但不要过量食用。每次适量，搭配蔬菜、肉类，保持饮食均衡，才能吃出健康好身体。

以上就是关于怎么做肉皮冻家常做法的视频教程，希望对大家有所帮助。如果你还有其他美食方面的疑问，欢迎随时提问，我会竭诚为您解答。让我们一起探索美食的奥秘，享受烹饪的乐趣吧！