🔥独家秘方，羊肉白菜粉丝汤，美味升级！
寒冬时节，一碗热腾腾的羊肉白菜粉丝汤无疑是驱寒必备良品。不仅滋味鲜美，更具有丰富的营养价值。今天，就让我来为大家揭秘这道美食的制作奥秘，让你在家就能品尝到餐厅级别的美味。
一、选材准备
.jpeg)
1. 新鲜羊肉：选择肉质鲜嫩、脂肪适量的羊肉，以膻味较小为佳。
2. 白菜：挑选叶肉厚实、口感脆嫩的白菜。
3. 粉丝：选用不易糊化的红薯粉丝或绿豆粉丝。
4. 生姜、大葱、大蒜等佐料。
二、制作步骤
1. 羊肉洗净，切成小块，放入锅中加入足够的水，大火烧开，撇去浮沫。
2. 加入姜片、葱段，转中小火炖煮30分钟，让羊肉熟透。
3. 将白菜切成小块，粉丝泡软，备用。
4. 将泡软的粉丝放入锅中，搅拌均匀，煮5分钟。
5. 加入白菜，继续煮5分钟，至白菜熟软。
.jpg)
6. 调入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
7. 撒上葱花、香菜末，即可出锅。
三、美食小贴士
1. 羊肉炖煮时间不宜过长，否则口感会变得老硬。
2. 白菜在煮的过程中，可适当添加几次冷水，以保持白菜的脆嫩口感。
3. 粉丝煮的时间不宜过长，以免糊化。
4. 根据个人口味，可适量添加辣椒、花椒等调料，提升口感。
寒冬时节，一碗热气腾腾的羊肉白菜粉丝汤，既滋补养生，又美味可口。快来尝试这道冬日暖心美食，为家人带来温暖吧！