清蒸草鱼，家常菜中的低调美味，你真的了解吗？
提到清蒸草鱼，许多家庭主妇和美食爱好者们再熟悉不过了。这道菜式不仅简单易做，而且营养丰富，口感鲜嫩。但你知道清蒸草鱼的正确做法吗？今天，就让我来为你揭晓清蒸草鱼的神秘面纱，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美食。
选材至关重要。草鱼要选新鲜的，鱼肉色泽鲜艳，鱼鳞紧密，鱼眼清晰明亮。接下来，将草鱼洗净，去内脏，沿鱼脊切开，两面切上均匀的刀口，以便入味。
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准备配料：生姜、大葱、大蒜、小葱、香菜等。将生姜切片，大葱切段，大蒜切末，小葱切葱花，香菜切段。
鱼肉腌制：在鱼身上抹上适量的盐，腌制10分钟左右，让鱼肉略微入味。之后，将鱼放入蒸盘中，摆放好姜片和葱段，这样可以去腥增香。
清蒸：将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘，盖上盖子，大火蒸8-10分钟。期间，可以另起锅烧热油，放入蒜末、葱花、香菜段，爆炒出香味，做成调料汁。
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出锅：蒸好的草鱼捞出，倒掉盘子里的水，撒上葱花、香菜段、蒜末，然后将热油倒在鱼肉上，激发香气。淋上提前准备好的调料汁，美味可口的清蒸草鱼就完成了。
清蒸草鱼是一道色香味俱佳的家常菜，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。掌握好清蒸的时间和火候，让你在家轻松享受美食。希望这个清蒸草鱼的做法大全能给你带来帮助，让你在厨房大展身手，为家人带来一顿美味佳肴。