让我们了解一下新鲜虾的特性。新鲜虾色泽鲜亮，肉质饱满，口感滑嫩，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，是人们餐桌上的美味佳品。但是如何才能烹饪出新鲜虾的极致美味呢？接下来，就让我为大家揭晓这个谜底。
一、盐焗虾
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1. 将新鲜虾洗净，剪去虾须和虾尾的尖刺。
2. 把虾放在盐堆里，让虾均匀裹上一层薄薄的盐。
3. 把裹盐的虾放入预热好的锅中，翻炒至虾变红。
4. 加入葱姜蒜，继续翻炒，让虾吸收调料的味道。
5. 加入料酒、生抽和糖，小火焖煮五分钟。
6. 最后撒上香菜，即可出锅。
二、蒜蓉蒸虾
1. 将新鲜虾洗净，剪去虾须和虾尾的尖刺。
2. 把虾放在盘子里，撒上适量的蒜蓉。
3. 把盘子放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸五分钟。
4. 取出盘子，撒上葱花和香菜。
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5. 锅中烧热油，淋在蒸好的虾上，听见“刺啦”一声，即可出锅。
三、虾仁炒蛋
1. 将新鲜虾去壳，切成小块。
2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3. 锅中烧热油，放入虾仁翻炒至五分熟。
4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、料酒和葱花，继续翻炒。
6. 最后撒上香菜，即可出锅。
掌握了以上三种新鲜虾的烹饪方法，你就能在家轻松享受到美味可口的虾料理。不论是盐焗虾、蒜蓉蒸虾，还是虾仁炒蛋，都能让你一尝难忘。快去试试吧，让新鲜虾的美味在你的舌尖上舞动！