西葫芦炒火腿肠的做法(西葫芦炒火腿肠的做法视频)

提到西葫芦炒火腿肠，无疑是家常菜中的美食新宠。这道菜不仅做法简单，营养丰富，而且口感鲜美。那如何才能做出一道色香味俱佳的西葫芦炒火腿肠呢？接下来，就让我为您一步步揭晓这道美食的奥秘。

我们需要准备的食材有：新鲜的西葫芦、火腿肠、绿辣椒、大蒜、生抽、食盐、食用油。食材准备好后，就可以开始动手制作了。

步骤1：将西葫芦洗净，去籽，切成薄片；火腿肠切成小段；绿辣椒切丝；大蒜切末。

步骤2：大火烧热锅，加入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香，接着加入绿辣椒丝翻炒。

步骤3：绿辣椒炒至断生后，加入西葫芦片，快速翻炒均匀，使其充分吸收锅中的香气。

步骤4：当西葫芦炒至微软时，加入火腿肠段，继续翻炒均匀。

步骤5：加入生抽、食盐进行调味，再翻炒几下，使调料充分融入食材中。

步骤6：待西葫芦炒至透明，火腿肠熟透时，即可关火，出锅装盘。

一道美味的西葫芦炒火腿肠就这样完成了！这道菜的关键在于火候的掌握，西葫芦和火腿肠炒制的时间要恰到好处，这样才能保证口感鲜美。绿辣椒的加入，既增添了色彩，又丰富了口感。

西葫芦炒火腿肠是一道下饭的好菜，不仅美味，还营养丰富。学会了这道菜，您在家里就能品尝到餐厅级别的美食。赶紧动手尝试吧，让家人也品尝一下您的厨艺！