提到可乐柠檬鸡翅,你的味蕾是否已经跃跃欲试?这款创新美食结合了可乐的甜美和柠檬的清爽,为传统的鸡翅注入了新的活力。想知道如何制作这款美味佳肴吗?接下来,就让我为你揭秘可乐柠檬鸡翅的独特魅力。
一、准备材料
1. 鸡翅:500克
2. 可乐:一罐
3. 柠檬:1个
4. 生抽:适量
5. 老抽:适量
6. 盐:适量
7. 生姜:1片
8. 大葱:1根
9. 大蒜:3瓣
10. 干辣椒:2-3个
11. 花椒:10颗
12. 八角:1颗
13. 植物油:适量
二、制作步骤
1. 鸡翅洗净,用刀在鸡翅两面各划两刀,便于入味。
2. 柠檬切片,备用。
3. 锅中倒入适量植物油,放入花椒、干辣椒、八角,小火炒香。
4. 加入姜片、葱段、大蒜,翻炒出香味。
5. 放入鸡翅,转中火,将鸡翅两面煎至微黄。
6. 倒入可乐,大火烧开后转小火,加入生抽、老抽、盐,炖煮15分钟。
7. 将柠檬片放入锅中,继续炖煮5分钟,让柠檬的香气融入鸡肉。
8. 用大火收汁,待汤汁浓稠后即可出锅。
三、美食小贴士
1. 鸡翅在炖煮前先用刀划两刀,可以让鸡翅更易入味,口感更佳。
2. 柠檬片要在炖煮快结束时放入,以免炖煮时间过长导致柠檬片口感过于酸涩。
3. 可乐柠檬鸡翅的味道偏甜,可根据个人口味适当调整糖分。
现在,你已经掌握了可乐柠檬鸡翅的做法,不妨尝试一下这款独特的美食,给家人和朋友带来一场味觉的盛宴吧!