清蒸小龙虾的家常做法(清蒸小龙虾的家常做法视频)

提起小龙虾，相信很多人都会垂涎欲滴。这个季节，正是品尝小龙虾的最佳时机。清蒸小龙虾，作为家常做法中的一员，更是备受食客喜爱。今天，就让我来为你揭晓清蒸小龙虾的家常做法，让你在家中也能品尝到餐厅级别的美食。

我们需要准备好新鲜的小龙虾。在市场上选购时，要挑选活蹦乱跳、色泽鲜红的小龙虾，确保食材的新鲜度。回家后，用刷子将小龙虾表面刷洗干净，剪去长须和尖锐的脚趾，以防烹饪过程中伤到手。

清蒸小龙虾的家常做法如下：

1. 将小龙虾放入大碗中，加入适量的盐和料酒，腌制15分钟，让小龙虾入味。

2. 烧一锅水，水开后放入腌制好的小龙虾，盖上锅盖，蒸8-10分钟。注意观察锅中的水量，确保小龙虾始终处于蒸汽环境中。

3. 蒸好的小龙虾捞出，沥去多余的水分，放入盘中。

4. 另起锅，倒入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末，爆炒出香味。

5. 将炒香的葱姜蒜末铺在蒸好的小龙虾上，再撒上少许香菜末，增添清香味。

6. 锅中剩余的油烧热，趁热淋在小龙虾上，使葱姜蒜末的香味更好地融入小龙虾。

7. 调制一个料汁：生抽、香醋、白糖、蒜末、香菜末、辣椒油混合搅拌均匀，即可作为清蒸小龙虾的蘸料。

清蒸小龙虾的家常做法就是这样简单，却能呈现出美味无比的佳肴。在享受美食的同时也不要忘了关注食材的新鲜度和烹饪过程中的细节，这样才能保证口感和味道。

值得一提的是，清蒸小龙虾的营养价值丰富，富含蛋白质、矿物质和维生素，具有滋补养生的功效。清蒸的做法能最大限度地保留小龙虾的原汁原味，让你品尝到最纯粹的美味。

掌握了清蒸小龙虾的家常做法，你还可以尝试其他各种烹饪方式，如麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、红烧小龙虾等。在这个小龙虾盛行的季节，不妨尝试一下这道美味佳肴，给自己的味蕾带来一场盛宴。