猴头菇的做法大全(猴头菇的做法大全家常干猴头菇的做法)

猴头菇做法大全，让你在家轻松变大厨！

猴头菇，作为中国美食八大菜系中的一员，以其独特的口感和丰富的营养价值深受广大食客喜爱。今天，就让我来为你揭秘猴头菇的各种美味做法，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美味！

我们要了解猴头菇的挑选和处理方法。挑选猴头菇时，以菇体完整、色泽新鲜、质地饱满为佳。处理猴头菇时，先用清水冲洗表面的杂质，然后用剪刀剪去菇蒂，再用刀切成薄片备用。

接下来，我们来介绍三种经典的猴头菇做法：

1. 猴头菇炖鸡汤

食材：猴头菇、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐

做法：

（1）鸡肉洗净切块，猴头菇洗净切片。

（2）锅中加水烧开，放入鸡肉煮至变色，捞出备用。

（3）另起锅加油，放入姜片、葱段炒香，加入猴头菇翻炒片刻。

（4）加入鸡肉，倒入料酒，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

（5）最后加入盐调味，煮沸即可。

2. 猴头菇炒肉片

食材：猴头菇、猪肉、青椒、姜丝、蒜末、生抽、料酒、盐、糖、淀粉

做法：

（1）猴头菇洗净切片，猪肉切片，青椒切片。

（2）猪肉片中加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉拌匀，腌制10分钟。

（3）锅中加油，放入姜丝、蒜末炒香，加入肉片翻炒至变色。

（4）加入猴头菇、青椒翻炒片刻，加入生抽、盐、糖调味。

（5）最后加水淀粉勾芡，炒匀即可。

3. 猴头菇蒸蛋

食材：猴头菇、鸡蛋、盐、生抽、葱花

做法：

（1）猴头菇洗净切片，铺在蒸盘上。

（2）鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散，倒入蒸盘上。

（3）锅中加水烧开，放入蒸盘，盖上盖子，大火蒸10分钟。

（4）蒸好后取出，撒上葱花，滴上生抽即可。

以上就是猴头菇的三大美味做法，不仅美味可口，还能为身体提供丰富的营养。猴头菇富含蛋白质、多种维生素和矿物质，具有补益脾胃、强壮身体的作用。学会了这些做法，你就能在家轻松享受到美味的猴头菇大餐！快去试试吧！