🔥“秒变大厨！独家花蛤炒鸡秘方曝光！”
提到花蛤炒鸡，很多人都会流口水。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受大家喜爱。但如何才能做出正宗的花蛤炒鸡呢？接下来，就让我为您揭秘这道美食的独家秘方。
选购新鲜的花蛤和鸡肉是关键。花蛤要选择肉质饱满、纹理清晰的，鸡肉则要选肉质鲜嫩、脂肪适中的部位。接下来，准备好葱姜蒜等调料，这些都是提升菜品味道的关键。
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烹饪过程如下：
1. 将鸡肉洗净切块，花蛤泡水吐沙。
2. 鸡肉用料酒、生抽、盐、葱姜蒜腌制15分钟。
3. 烧一锅热水，放入花蛤煮熟，捞出备用。
4. 烧热油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。
5. 加入花蛤，翻炒均匀，加入适量的生抽、盐、糖调味。
6. 加入青红椒点缀，出锅前撒上葱花，即可享用。
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注意事项：
1. 炒鸡肉时，火候要适中，避免鸡肉变老。
2. 花蛤煮好后要尽快翻炒，以免口感变差。
3. 调味时，可以根据个人口味适量调整。
按照这个独家秘方，相信您一定能做出一道美味可口的花蛤炒鸡。试试看吧，让家人和朋友都为您的厨艺点赞！🔥🔥🔥