我们来了解一下土豆的基本情况。土豆，又称马铃薯，是一种营养丰富的粮食作物，被誉为“地下苹果”。在中国，土豆的种植历史悠久，早已成为人们餐桌上的常客。其口感细腻，做法多样，深受大众喜爱。今天，就让我来为大家揭秘土豆好吃的神仙做法！
一、土豆炖牛肉
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食材：土豆、牛肉、胡萝卜、洋葱、大葱、生姜、大蒜、八角、料酒、生抽、老抽、盐
做法：
1. 牛肉切块，土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块，大葱切段，生姜切片，大蒜拍扁。
2. 牛肉放入锅中，加入没过牛肉的水，大火烧开，撇去浮沫。
3. 加入料酒、生抽、老抽、葱段、姜片、大蒜、八角，转小火炖煮40分钟。
4. 加入土豆和胡萝卜，继续炖煮20分钟，至土豆和胡萝卜熟透。
5. 最后加入洋葱，炖煮10分钟，直至洋葱变软。
6. 出锅前加入适量盐调味，搅拌均匀即可。
二、香煎土豆饼
食材：土豆、鸡蛋、面粉、葱花、盐、五香粉、油
做法：
1. 土豆去皮，用擦丝器擦成细丝，放入大碗中。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀，加入适量面粉、葱花、盐、五香粉，搅拌均匀。
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3. 平底锅倒入适量油，用勺子舀取一勺土豆糊，放入锅中，用勺子背面轻轻压成饼状。
4. 小火煎煮，待一面煎至金黄，翻面继续煎煮。
5. 两面都煎至金黄，出锅装盘即可。
三、土豆炖排骨
食材：土豆、排骨、胡萝卜、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐
做法：
1. 排骨洗净，切段，放入锅中，加入没过排骨的水，大火烧开，撇去浮沫。
2. 加入料酒、姜片、大蒜，转小火炖煮30分钟。
3. 土豆、胡萝卜切块，放入锅中，继续炖煮20分钟，至土豆和胡萝卜熟透。
4. 加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀即可。
以上就是三种土豆好吃的神仙做法，不仅美味，而且营养丰富。喜欢吃土豆的你，不妨尝试一下！