提起鸡屎藤,很多人都会皱起眉头,觉得这个名字实在让人食欲全无。然而你可知道,这道看似不起眼的煲汤,却蕴含着惊人的养生功效?今天,就让我来为你揭秘鸡屎藤煲汤的奥秘,带你领略这道美味佳肴的独特魅力。
我们要了解鸡屎藤的药用价值。鸡屎藤性微寒,味甘苦,具有清热解毒、祛风利湿、活血止痛等功效。常用于治疗感冒、咽喉肿痛、关节疼痛等症状。而将其与肉类搭配煲汤,更可起到互补作用,提升营养价值。
接下来,我们来介绍一下鸡屎藤煲汤的具体做法:
1. 准备食材:新鲜鸡屎藤(或干品)、瘦肉、红枣、姜片、料酒、盐等。
2. 清洗鸡屎藤:将鸡屎藤洗净,剪去老茎,切成段。
3. 瘦肉切块:将瘦肉切成块,入沸水焯水去腥,捞出备用。
4. 煲汤:将鸡屎藤、瘦肉、红枣、姜片一起放入砂锅,加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖1-2小时。
5. 调味:加入适量料酒、盐,继续炖煮10分钟,至食材熟烂。
6. 出锅:捞出姜片,撒上葱花,即可品尝美味的鸡屎藤煲汤。
鸡屎藤煲汤不仅味道鲜美,养生功效更是卓越。常饮此汤,可清热解毒、强身健体、美容养颜。尤其在炎炎夏日,更能消暑解渴,使人倍感清爽。
别再误解鸡屎藤煲汤,试试这道美味佳肴,让你的味蕾和身体都得到满足。快来一起品尝吧!