茼蒿的做法大全(蒜蓉茼蒿的家常做法)

在我国美食的八大菜系中，茼蒿的身影无处不在，其独特的口感和丰富的营养价值备受食客喜爱。今天，就让我来为您揭秘茼蒿的各种美味做法，带您领略这道平凡之美的非凡之处。

一、凉拌茼蒿

想要品尝茼蒿的清新口感，凉拌茼蒿是一个不错的选择。将新鲜的茼蒿洗净，切成段，加入适量的盐、醋、蒜末、香油等调料，拌匀即可。这道菜简单易做，口感清爽，非常适合夏季食用。

二、茼蒿炒蛋

茼蒿炒蛋是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美。将茼蒿洗净切段，鸡蛋打散备用。锅里烧热油，先将鸡蛋炒至七成熟，捞出备用。然后放入茼蒿翻炒至变色，再加入鸡蛋，最后加入盐、味精等调料，翻炒均匀即可。

三、茼蒿炖豆腐

茼蒿炖豆腐是一道营养丰富的家常菜。将豆腐切成块，茼蒿洗净切段。锅里烧热油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐和茼蒿，翻炒均匀。然后加入适量的水、盐、味精等调料，炖煮十分钟左右即可。

四、茼蒿肉丝汤

茼蒿肉丝汤是一道美味滋补的汤品。将猪肉切成丝，茼蒿洗净切段。锅里烧热油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉丝翻炒至变色。然后加入适量的水，待水开后放入茼蒿，再次煮开后加入盐、味精等调料，最后淋上少许香油即可。

五、茼蒿炖排骨

茼蒿炖排骨是一道色香味俱佳的炖菜。将排骨洗净，焯水去腥，茼蒿洗净切段。锅里烧热油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒至变色。然后加入适量的水，待水开后放入茼蒿，再次煮开后加入盐、味精等调料，炖煮三十分钟即可。

通过以上的介绍，相信您已经对茼蒿的各种做法有了更深入的了解。这道看似平凡的蔬菜，其实蕴含着无尽的美味。不妨尝试一下这些做法，让您在家轻松享受到美食的魅力。