想要减肥或保持健康，就需要选择低脂的食物。但是，你知道哪些蔬菜属于低脂的吗？下面，我们为大家列出一份详细的清单。
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1. 绿叶蔬菜
绿色蔬菜如菠菜、生菜、芹菜、甘蓝等属于低脂肪食物。它们富含维生素、纤维素和抗氧化物，不仅可以保持身体健康，还能防止很多慢性病的发生。
2. 西葫芦
西葫芦也是一种低脂食物，每100克只含有0.32克的脂肪。此外，它还含有维生素和矿物质，能够促进肠道健康。西葫芦还有益于减肥的低卡特性，且长期食用能够帮助降低胆固醇。
3. 西兰花
西兰花是非常健康的低脂肪蔬菜，富含营养且低热量。100克只含有0.3克的脂肪。它还含有大量维生素C，有助于降低血压和预防心脏病。另外，西兰花还含有一种名为葡萄糖硫苷的天然物质，能够帮助抵御癌症。
4. 青椒
青椒的脂肪含量也十分低，每100克只含有0.2克脂肪。同时，它们还提供大量的维生素C和维生素，有助于保持眼睛和皮肤的健康。青椒还富含铁质，有助于防止贫血。
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5. 黄瓜
每100克黄瓜只含有0.1克的脂肪，是非常低脂肪的蔬菜之一。黄瓜还是一种含水量极高的食物，能够帮助刺激代谢，促进减肥。同时，黄瓜含有许多营养素，有助于提高免疫力和维持心血管健康。
6. 芦笋
芦笋被称为“麦角菜”，每100克只含有0.2克的脂肪。它们不仅含有丰富的营养素和膳食纤维，还能够调节血糖和胆固醇，预防肥胖和心脏病的发生。
除了上述清单中列出的蔬菜，其它低脂肪食物还包括豆腐、南瓜、洋葱、番茄、菜花等等。在平衡膳食的前提下，多食用这些低脂肪食物对于身体有益处。
本文列出了一些低脂肪蔬菜的清单，它们的脂肪含量极低且富含营养。多食用这些蔬菜，不仅能促进新陈代谢，还能达到控制体重，维护健康的效果。
