番茄肉段的做法(番茄肉段的做法视频)

提起番茄，你可能会想到酸甜可口的番茄炒蛋，或是清爽解腻的番茄凉拌菜。而今天，我要为你解锁一道独具魅力的美食佳肴——番茄肉段！这道菜将鲜美多汁的番茄与香脆可口的肉段完美结合，既能满足你的味蕾，又能给你带来意外的惊喜。

我们需要准备以下食材：新鲜的番茄2个、猪肉300克、姜末10克、蒜末10克、葱花适量、生抽15克、老抽10克、细砂糖20克、盐适量、料酒20克、淀粉50克、食用油适量。

步骤1：将猪肉切成小块，加入姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤2：番茄洗净，切成小块备用。

步骤3：烧热油锅，将腌制好的猪肉块逐一裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出。

步骤4：锅中留底油，放入姜末、蒜末爆香，加入番茄块翻炒至软烂。

步骤5：将炸好的肉段放入锅中，加入生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀，让肉段充分吸收番茄的鲜美。

步骤6：最后撒上葱花，出锅装盘即可。

一道美味的番茄肉段就制作完成了！这道菜色香味俱佳，酸甜可口，是你家常美食的不二之选。番茄的鲜嫩多汁与肉段的香脆口感相互交织，让人回味无穷。不妨在这个周末，为家人和朋友献上这道美味的番茄肉段，共享欢乐时光！

在烹饪过程中，我们还可以根据个人口味进行调整。喜欢酸甜口感的，可以适当增加番茄的用量；喜欢麻辣味的，可以加入适量的辣椒粉和花椒粉。美食的魅力在于不断创新和尝试，让我们一起探索美食的无限可能吧！