黄鱼雪菜炖，美味出人意料！
雪菜黄鱼，一道极具江南风味的美食，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，令人回味无穷。这道菜如何做到色香味俱佳？接下来，就让我为您揭晓这道菜的秘密。
挑选新鲜黄鱼一条，去内脏洗净，雪菜适量洗净切段。热锅凉油，放入姜片、葱段爆炒，再放入黄鱼煎至两面微黄。此时，加入料酒、生抽、老抽，小火炖煮10分钟。接着，放入雪菜，翻炒均匀，加入适量的盐、糖、鸡精调味，继续炖煮10分钟。撒上葱花，即可出锅。
.jpeg)
要想雪菜黄鱼味道更佳，有几个要点需要注意：
1. 挑选黄鱼时，要选肉质紧实、鱼鳞完整的，确保新鲜。
2. 炖煮时，用小火慢炖，使鱼肉更好地入味。
3. 雪菜要先洗净切段，去除多余的盐分，以免口感过咸。
.jpg)
4. 出锅前可以撒上一些葱花，增加色香味。
遵循以上要点，您便能在家中轻松炮制出美味的雪菜黄鱼。不仅口感鲜美，且营养丰富，适合全家人享用。快来尝试吧，让雪菜黄鱼成为您家餐桌上的亮点！