让我们来了解一下羊肚的营养价值。羊肚富含蛋白质、维生素B族、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋补养生、强壮筋骨的功效。经常食用羊肚，不仅可以补充营养，还能提高身体免疫力。
接下来，让我们一起探索羊肚的各种美味做法。
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1. 羊肚炖土豆
食材：羊肚、土豆、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角、料酒、生抽、老抽、盐
做法：
（1）羊肚洗净，切块；土豆去皮，切块；生姜切片，大葱切段，大蒜拍扁。
（2）锅中加水，放入羊肚块，加入料酒，焯水去腥。
（3）另起锅，加入适量油，放入姜片、葱段、大蒜、干辣椒、八角炒香。
（4）加入羊肚块翻炒，加入生抽、老抽翻炒均匀。
（5）加入适量水，放入土豆块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
（6）最后加入盐调味，大火收汁即可。
2. 羊肚炖豆腐
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食材：羊肚、豆腐、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角、料酒、生抽、老抽、盐
做法：
（1）羊肚洗净，切块；豆腐切块；生姜切片，大葱切段，大蒜拍扁。
（2）锅中加水，放入羊肚块，加入料酒，焯水去腥。
（3）另起锅，加入适量油，放入姜片、葱段、大蒜、干辣椒、八角炒香。
（4）加入羊肚块翻炒，加入生抽、老抽翻炒均匀。
（5）加入适量水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
（6）最后加入盐调味，大火收汁即可。
羊肚的做法多种多样，不仅可以炖煮，还可以炒、烧、拌等。羊肚肉质鲜美，口感脆嫩，深受大家喜爱。在家中尝试制作羊肚美食，不仅能够品味到美味，还能享受到烹饪的乐趣。快拿起锅铲，试试这些羊肚美味佳肴吧！