百叶窗做法(百叶窗制作视频教程)

让我们了解一下百叶窗美食的起源。百叶窗，又称千层窗、八宝饭，源于我国江南地区，以其独特的口感和丰富的营养价值备受喜爱。一道美味的百叶窗，层次分明，口感鲜嫩，令人回味无穷。接下来，就让我为大家揭秘百叶窗的独家制作方法吧！

一、准备材料：

1. 主料：嫩豆腐、肉末、香菇、火腿、青豆等。

2. 调料：生抽、老抽、料酒、食盐、糖、葱姜蒜末、淀粉等。

二、制作步骤：

1. 豆腐切薄片，香菇、火腿切丁备用。

2. 锅中加油，放入葱姜蒜末爆炒，再加入肉末炒至变色。

3. 加入香菇、火腿丁继续翻炒，依次加入生抽、老抽、料酒、食盐、糖调味。

4. 将炒好的馅料铺在豆腐片上，轻轻卷起，用牙签固定。

5. 锅中加水烧开，放入蒸屉，将百叶窗放入蒸屉上，大火蒸10分钟。

6. 取出蒸好的百叶窗，去除牙签，摆放盘中。

7. 青豆焯水，摆在百叶窗周围。

8. 锅中加水烧开，加入淀粉勾芡，淋在百叶窗上，即可。

三、美食小贴士：

1. 豆腐切片要尽量薄，以便蒸熟后口感更佳。

2. 馅料可以根据个人口味调整，如加入虾仁、虫草花等。

3. 蒸煮时间不宜过长，以免豆腐破碎。

现在，你学会如何制作美味的百叶窗美食了吗？赶快尝试一下吧，让这道独具匠心的美食征服你的味蕾！独家秘籍，让你在家轻松炮制出餐厅级别的百叶窗美食，让你的家人和朋友都对这道佳肴赞不绝口！